Lietuvos, kaip ir viso pasaulio, rinkoje vis tvirtesnes pozicijas užima stručių produktai. Jų kiekvienais metais suvartojama vis daugiau. Tą įtakoja jautienos trūkumas bei vis didėjantis žmonių dėmesys sveikai ir visavertei mitybai.
Mūsų įmonė, Ričardo Reikerto "Stručių ferma", yra viena iš didžiausių stručių augintojų Lietuvoje ir siūlo rinkai platų strutienos produktų, atitinkančių visus aukščiausius kokybės reikalavimus, asortimentą.
Mūsų siūlomas produktas yra būtent tai, ko reikia šių dienų žmogui, gyvenančiam vis didėjančio tempo ir stresų aplinkoje. Tai produktas tinkantis sveikai, kokybiškai ir subalansuotai mitybai. Strutiena - unikali mėsa, savo maistine verte, skoninėmis savybėmis, paruošimo paprastumu, puikia gamybine išeiga lenkia kitas mėsos rūšis. Dietologų nuomone, stručio mėsa, turinti dauga kalcio, geležies, cinko, seleno bei mažai cholesterolio ir riebalų, yra puikus sprendimas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, labai geras dietinis produktas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata.
Stručio mėsa yra liesa, tamsiai raudonos spalvos. Jinai neturi kremzlių, plėvių, gyslų ir jokio specifinio kvapo. Tai ypatingai minkšta ir sultinga mėsa, kuri dažniau lyginama su jautiena, žvėriena nei su paukštiena. Ypač geros kulinarinės savybės, gaminant patiekalus labai maži kepimo nuostoliai, ilgai išliekantis mėsos minkštumas ir švelnumas. Reikėtų pastebėti, kad atsižvelgiant į šios mėsos savybes, gaminant patiekalus, vertėtų rinktis jautienai ar žvėrienai skirtus pagardus, prieskonius ar marinatus.
